Соблюдение правил подготовки цеха, рабочего места и инвентаря к работе; обеспечивать наличие необходимых технологических карт на момент работы цеха в соответствии со сменным заданием; Соблюдать и контролировать правила подготовки технологического оборудования персоналом; Контролирование приемки сырья по качеству и количеству. Планирование и заказ сырья и вспомогательных материалов в соответствии с плановым заданием. Полный контроль за выпуском готовой продукции от получения сырья до отгрузки готовой продукции в склад. В данный момент в подчинение 35человек.

Соблюдение правил подготовки тортоворго цеха, рабочего места и инвентаря к работе; обеспечивать наличие необходимых технологических карт на момент работы цеха в соответствии со сменным заданием; Соблюдать и контролировать правила подготовки технологического оборудования персоналом; Контролирование приемки сырья по качеству и количеству. Планирование изготовления п/ф и заказ сырья и вспомогательных материалов в соответствии с плановым заданием. Полный контроль за выпуском готовой продукции от получения сырья до отгрузки готовой продукции в склад. В данный момент в подчинение 70человек.

Работала в цехах: бисквитный, карамельный.подготовительное отделение. Умение руководить сменой. Расстановка рабочих и бригад согласно штатному расписанию и картам расстановки. Контроль за работой оборудования и выполнением работниками правил техники безопасности. Контроль за ведением технологического процесса при изготовление глазури,контролировала изготовление шоколадных капель.Контроль за технологическим процессом изготовления джема,фруктовых начинок,сиропов. Работала на линиях производства песочного печенья.Бисквитных рулетов и пирожен.,на линии производства помадных конфет,многослойных и нуги. Контроль за санитарным состоянием линий, участков, цеха в целом. Контроль за соблюдением работниками гигиены труда и личной гигиены. Умение вести контроль за производством на 6-ти линиях одновременно.(до 80-ти человек в смену) Оформление первичной документации по учету рабочего времени, выполненных работ. Оформление отчетной документации по движению сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в течение смены. В сутки выпускалось 75 тонн готовой продукции. Ведение журналов, принятых на производстве.WORD, EXCEL, программы учета. Работаю с офисной техникой (сканер, эл.почта, факс и пр.)

финансы, економика предприятия